POLLO CON PIÑA

Lo prometido es deuda, aquí estoy mi primer domingo en solitario con mi blog. Hoy toca una recetita muy fácil y buenísima.

Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, ahora os la explico y ya veréis como os gusta.

Pero, primero... los ingredientes. No os voy a poner cantidades exactas ya que improviso bastante.

• Un  pollo troceado, recomiendo trozos pequeños.
• Harina de trigo o maiz, al gusto
• 1 huevo



El Pollo con Piña de hoy

• Agua suficiente para hacer un rebozado
• 1 cucharadita de de sal y una pizca de pimienta
• 1 lata de piña en su jugo
• Cebolla
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Aceite de oliva virgen extra
• 
  

Primero ponemos a marinar el pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, con sal y pimienta, lo guardamos en la nevera unos diez minutos.

En una sartén pochamos la cebolla cortada muy pequeñita, cuando esté transparente añadimos la mitad de las rodajas cortadas a trozos y lo dejamos un par de minutos para que tome el sabor de la piña, Reservamos el resto de rodajas de piña para el final.

Lo ponemos en un bol para después.

Ahora sofreímos el pollo en aceite de oliva, para que quede crujiente y tierno a la vez.

Mientras tanto mezclamos el jugo de piña, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar

Una vez sofrito el pollo le añadimos la cebolla y los trozos de piña, y la mezcla anterior, lo dejamos que cueza unos 20 minutos, pasados estos minutos le añadimos las rodajas enteras y un poco de perejil y que haga chup chup 5 minutos más,  y... 

¡¡¡A COMER!!!

Espero que lo disfrutéis con mucho gusto.